Pollo a la mandarina con hinojo

Pollo a la mandarina con hinojo

3.8 14 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porción

Ingredients

Vinagreta de vino tinto

20 g de vinagre de vino tinto
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
½ cdita de pimienta molida
1 pizca de tomillo seco
¼ cdita de sal

Pollo, papas y salsa de mandarina

500 g de pechuga de pollo , en cubos medianos
1 ¼ cucharadita de sal fina
50 g de mostaza Dijon
½ cucharadita de pimienta
1 mandarina , sólo la ralladura
10 g de aceite de oliva
360 g de jugo de mandarina
25 g de azúcar morena
5 g de brandy
1 pizca de tomillo seco
1 cdita de semillas de mostaza
250 g de agua
180 g de bulbo de hinojo , sólo el bulbo fileteado
160 g de papas cambray , cortadas a la mitad
2 cditas de maicena , disuelta en 2 cdas de agua

Ensalada verde

200 g de espinaca , baby
4 ramitas de cilantro , sólo las hojas
2 ramitas de perejil , sólo las hojas
1 ramita de eneldo fresco , sólo las hojas

Difficulty

medium

Nutrition per 0 porción

Calories 1420 kJ / 338 kcal

Protein 32 g

Carbohydrates 27 g

Fat 12 g

Fibre 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo en uno 7 Recipes
Mexico

You might also like...

Pechugas rellenas con salsa de almendras

45 min

Pollo a la cazadora

40 min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45 min

Pollo al limón con verduras

40 min

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

25 min

Pastel de carne

50 min

Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado

50 min

Pollo en adobo con puré de plátano

1 h 15 min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 h

Pescado empapelado con verduras

1 h 15 min

Pechugas a la reina

35 min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50 min