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Menu: Cuscuz com alperce, avelã, queijo feta e legumes; Creme de quark Stracciatella
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menu: Cuscuz com alperce, avelã, queijo feta e legumes; Creme de quark Stracciatella

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Ingredients

Cuscuz e mistura de legumes

  • 150 g avelã
  • 150 g alperce seco
  • 300 g cebola cortada em pedaços
  • 20 g alho
  • 60 g azeite
  • ½ c. chá de sal
  • 200 g cuscuz
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    or 1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
  • 600 g água
  • 200 g cenoura cortada em rodelas (5 mm)
  • 200 g curgete cortada em rodelas (7-10 mm)
  • 150 g pimento vermelho cortado em pedaços pequenos
  • 150 g queijo feta cortado em cubos pequenos (5 mm)
  • 100 g ervilhas congeladas

Creme de quark Stracciatella e finalização

  • 100 g açúcar
  • 4 claras de ovo
  • 250 g queijo quark
  • 50 g cereais de chocolate
  • 1 c. sopa de azeite
  • 50 g queijo feta cortado em cubos pequenos (5 mm)
  • Salsa picada p/ guarnecer (optional)

Nutrition
per 1 dose
Calories
3300 kJ / 788 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
66 g
Fat
42 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
13.3 g
Sodium
1155 mg

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