Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brandada de bacalao y pimientos rellenos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de aceite de girasol
- 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos (sin piel ni espinas)
- 70 g de leche
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 1 lata de pimientos del piquillo (20-24 unidades aprox.) 490 g peso neto aprox.
Salsa de pimiento rojo
- 150 g de pimiento rojo en 2 ó 3 trozos
- 1 puerro (sólo la parte blanca) en 2 ó 3 trozos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de nata líquida
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1712 kJ / 411 kcal
- Protein
- 10.13 g
- Carbohydrates
- 17.59 g
- Fat
- 33.32 g
In Collections
Alternative recipes
Fumet de pescado y gambas
20 Min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 Std. 10 Min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12h 40 min
Calamares en su tinta
1h 5min
Croquetas de jamón con bechamel rápida
9h 15 min
Croquetas de otoño con boletus
2 godz. 45 min
Chipirones rellenos
1 Std. 10 Min
Croquetas negras de chipirones
9 godz. 45 min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 Std. 10 Min
Tigres
1h
Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
12h 50min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 Std. 30 Min