Velouté de courgettes

Name: Velouté de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 2200 g de courgettes; 400 - 600 g d'eau; 2 - 3 c. à café bombées de fond de légumes maison; 1 - 2 c. à café de sel; 2 - 4 pincées de poivre moulu; 30 g de beurre; 120 g de fromage à tartiner

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Prep. 20 min

Total 45 min

12 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
200 g
gousses d'ail
2
de courgettes coupées en morceaux (2-3 cm)
2200 g
d'eau à ajuster en fonction de la texture souhaitée
400 - 600 g
de fond de légumes maison
2 - 3 c. à café bombées
3 cubes de bouillon de légumes, émiettés
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 4 pincées
de beurre
30 g
de fromage à tartiner
120 g