Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy

4.1 (34 ratings)

Ingredients

Ryż, brokuły i łosoś

  • 1200 g wody
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia wkładu Varomy
  • 250 g ryżu basmati
  • 400 g różyczek brokułu
  • 4 filety z łososia, świeże, bez skóry (125 g każdy)
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Budyń czekoladowy

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 500 g mleka
  • 40 g cukru
  • 20 g skrobi kukurydzianej
    or 20 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 jajko

Sos koperkowy

  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g masła
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 35 g koncentratu pomidorowego
  • 2 gałązki koperku, świeżego, tylko liście, posiekanego
    or 1 łyżeczka koperku, suszonego
  • 1 - 2 szczypty suszonych płatków chili (optional)
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
    or 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4790 kJ / 1144 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
80 g
Fat
72 g
Saturated Fat
32 g
Fibre
4.9 g
Sodium
2289 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes