Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Reis, parboiled
- 1500 g Wasser
- 3 - 1 ½ TL Salz
- 40 g Olivenöl
- ½ TL Korianderkörner
- ½ TL Kreuzkümmelsamen
- ½ TL Kardamomsamen
- ½ TL Senfkörner
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, klein, halbiert, entkernt
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 Dose Kokosmilch (400 g)
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 600 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2-3 cm)
- 150 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
- 150 g Blumenkohlröschen
- 150 g Zucchini, in Scheiben (1 cm), halbiert
- 100 g Erbsen, TK
- 2 Stängel Koriander, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1642 kJ / 395 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 6.8 g
In Collections
Alternative recipes
Indischer Gemüsereis
1h
Kartoffel-Curry
30min
Veganes Paprika-Gulasch
45min
Kartoffel-Paprika-Gulasch
45min
Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe
1h 5min
Veganes Champignon-Masala
25min
Vegetarisches Chili
3 Std. 30 Min
Kichererbsen-Curry mit Brokkolireis
10h
Grünes Thai-Curry
40 Min
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
30min
Gemüsecurry mit Kurkuma-Reis
40 Min
Indisches Gemüsecurry
1h