Stollen
TM6

Stollen

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Ingredients

  • 15 g de levadura seca instantánea
  • 130 g de leche
  • 30 g de azúcar refinada
  • aceite en aerosol, el necesario para engrasar
  • 500 g de harina de trigo
  • 190 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 3 g de sal fina
  • 80 g de pasas
  • 80 g de almendras fileteadas
  • 100 g de fruta cristalizada en trozos
  • 1 naranja, solamente la ralladura
  • 1000 g de agua, para fermentar y limpiar
  • harina de trigo, la necesaria para enharinar
  • 50 g de mantequilla, en cubos
  • azúcar refinada, la necesaria para espolvorear

Nutrition
per 1 porción
Calories
1034 kJ / 246 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
30 g
Fat
13 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
1 g
Sodium
68 mg

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