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Bife Wellington

Bife Wellington
4.7 65 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
2 doses
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Ingredients

  • Azeite q.b. p/ selar
  • lombo de novilho cortado em 2 pedaços
    300 g
  • Pimenta q.b.
  • sal
    1 ½ - 2 c. chá de
  • mostarda de Dijon
    40 g
  • manteiga
    20 g
  • chalota cortada em lâminas
    25 g
  • fígado de aves cortado em pedaços
    50 g
  • vinho do Porto
    15 g
  • cogumelo Portobello fresco cortado em pedaços
    150 g
  • crème fraîche
    5 g
  • tomilho só as folhas
    3 pés de
  • massa folhada
    250 g
  • presunto
    5 fatias de
  • gema de ovo p/ pincelar
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 60 g
Calories 4013 kJ / 960 kcal
Fat 58 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 48 g

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Revista Fevereiro 2020 22 Recipes
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