Salade de quinoa, tomates, pois chiches et mozza

Salade de quinoa, tomates, pois chiches et mozza

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Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions

Ingredients

  • d'échalotes
    50 g
  • abricots frais moelleux, coupés en deux
    6
  • de persil frais effeuillés
    10 brins
  • citron jaune le zeste et jus
    1
  • d'huile d'olive
    75 g
  • de câpres au vinaigre
    75 g
  • sel
  • d'eau
    1000 g
  • de quinoa
    250 g
  • de pois chiches en conserve égouttés
    200 g
  • de tomates cerise coupées en deux
    250 g
  • de mozzarella en billes
    200 g
  • de graines de courge
    50 g
  • poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 721 kcal / 3017 kJ
Protein 22 g
Fat 46 g
Carbohydrates 51 g

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