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Tarta de calabaza (Pumpkin pie)

Tarta de calabaza (Pumpkin pie)
4.5 95 rating
Prep. 20 min
Total 3 h
8 raciones
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Ingredients

Calabaza asada
  • 1 calabaza de aprox. 700 g
Masa
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla fría, en trozos
  • 50 g de agua fría
Relleno
  • 200 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina de repostería
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ½ - 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
Nata montada
  • 200 - 250 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Difficulty

medium

Nutrition per 8 raciones

Sodium 2086.3 mg
Protein 68.2 g
Calories 15715.2 kJ / 3759.6 kcal
Fat 197.6 g
Fibre 24.5 g
Saturated Fat 117.3 g
Carbohydrates 427.2 g

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Revista Thermomix nº 133 35 Recipes
Spain

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