Sushi picante de atún (Spicy tuna roll)

Sushi picante de atún (Spicy tuna roll)

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

24 unidades

Ingredients

½ cucharadita de sal
40 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
150 g de arroz de grano redondo
1 trozo de alga kombu (optional) de 2x2 cm
150 g de atún en aceite de oliva (escurrido)
2 cucharadas de mayonesa
1 cebolleta tierna en rodajas finas
½ - 1 cucharadita de salsa sriracha (al gusto de picante)
180 g de agua
½ cucharadita de aceite

Montaje

3 láminas de alga nori de aprox. 20x20 cm
100 g salsa de soja

Difficulty

medium

Nutrition per 24 unidades

Sodium 6667 mg

Protein 58.7 g

Calories 4449 kJ / 1064.4 kcal

Fat 31 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 137.4 g

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Spain

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