Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinatura
- 500 g di acqua
- 10 g di sale
- 5 g di zucchero
- 130 g di alici fresche pulite, senza testa e lische
Cottura delle alici
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca) a julienne
- 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca) a julienne
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di aceto bianco
- insalata valeriana, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1105.3 kJ / 264 kcal
- Protein
- 13.8 g
- Carbohydrates
- 9.7 g
- Fat
- 18.2 g
- Saturated Fat
- 2.9 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 2006 mg
In Collections
Alternative recipes
Calamari Sottovuoto
50 min.
Contorno di fagiolini sottovuoto al timo
1 godz. 10 min
Ananas sottovuoto
1h 15 min.
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Calamari con chorizo e fagioli a Cottura Lenta
5h 30 min.
Asparagi sottovuoto con uovo in camicia
1h 20 min.
Yogurt alla stracciatella
14h 20min
Contorno di carciofi sottovuoto
50 min.
Barbabietole sottovuoto
3 godz. 30 min
Contorno di zucchine sottovuoto
30 min.
Carote sottovuoto al miele
1h 20 min.
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3 Std. 40 Min