Tostadas veganas

Tostadas veganas

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Prep. 15 min

Total 25 min

4 porciones

Ingredients

Verduras

10 g de hojas de cilantro, frescas
180 g de jitomate guaje en cubos (1 cm)
250 g de pepino europeo, sin semillas, con pile y en cubos (1 cm)
210 g de garbanzos cocidos escurridos
110 g de granos de elote, enlatados y escurridos
20 g de jugo de limón recién exprimido
½ - 1 cdita de sal fina o al gusto
20 g de aceite de oliva extra virgen

Salsa de aguacate

200 g de tomate verde en cuartos
1 - 2 chiles serranos o al gusto
1 aguacate grande (200 g de pulpa)
15 g de jugo de limón recién exprimido
1 cdita de sal fina o al gusto
15 g de aceite de aguacate

Montaje

100 g de lechuga romana fileteada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 966 mg

Protein 8 g

Calories 1205 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 30 g

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