Pão de lavrador

Pão de lavrador

4.2 5 ratings

Prep. 35 min

Total 16 h 15 min

500 g

Ingredients

Massa-mãe de centeio

água
260 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
200 g

Massa demolhada frio

pão ralado
25 g
água
50 g

Massa principal

água
90 g
farinha de centeio tipo 130
100 g
farinha tipo 65
220 g
sal
2 c. chá de
mistura de especiarias p/ pão
2 c. chá de
banha
1 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 500 g

Sodium 4870.4 mg

Protein 63.5 g

Calories 8423.6 kJ / 2013.3 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 42.8 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 410.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Cookies de passas

25min

Torta de chocolate com recheio de mascarpone e framboesa

45min

Paris Brest com morangos

2h 10min

Areias do Sorraia

35min

Bolos folhados

13h

Sonhos recheados de amêndoa

1h 30min

Folar de frango e enchidos

4h 20min

Tarte de maçã e pêra

2h

Bolachas em rolo

1h 20min

Pastéis de massa tenra de alheira

35min

Brisas do Lis

1h 15min

Gelado de caramelo com crocante

8h