Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Barbecue máslo (viz Tip)
- 1 stroužek česneku
- ½ čajové lžičky rozmarýnu, čerstvého
- ½ šalotky
- 1 - 2 sušená rajčata, v oleji, osušená (12 gramů)
- 1 špetka soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- 50 gramů másla, změklého, na kousky
- ½ čajové lžičky tekutého kouře
Vepřová panenka ve slanině
- 80 gramů uzené slaniny, na plátky
- 1 vepřová panenka, bez šlach (cca 250 - 300 gramů)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky černého pepře, mletého
- 70 gramů bazalkového pesta
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2hod. 20min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55 Min
Restované proužky krůtího masa
15 min
Dohněda orestované proužky vepřového masa
15 min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2hod. 20min
Čokoládové dortíky
1hod.
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2h 5min
Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami
1 Std. 10 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 godz. 35 min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1h 50min
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2 Std. 10 Min