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Pastel de rompope

Pastel de rompope
3.6 9 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
12 porciones
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Ingredients

Merengue francés
  • 250 g de azúcar refinada
  • 6 piezas de claras de huevo
  • 1 cdita de cremor tártaro
Batido de rompope
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 6 piezas de yemas de huevo
  • 260 g de harina
  • 5 g de polvo para hornear
  • 240 g de rompope de buena calidad
  • 5 g de saborizante de rompope (optional)
Crema batida de rompope
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 200 g de crema batida tipo chantilly
  • 1 cda de saborizante de rompope

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 106 mg
Protein 8 g
Calories 2241 kJ / 534 kcal
Fat 35 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 21 g
Carbohydrates 44 g

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