Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocción de pasta o quinoa
- 1000 g de agua
- 1 - 2 pellizcos de sal
-
250
g de pasta corta seca (farfale, fusilli, etc.)
or 300 g de quinoa en grano (farfale, fusilli, etc.) - 3 g de aceite de oliva
Troceado de verduras, frutas y frutos secos
- 250 - 350 g de ramilletes de brócoli
- 200 g de pimiento rojo (en trozos de 2 cm)
- 1 manzana descorazonada y sin pepitas (en cuartos y cada cuarto en dos)
- 30 g de frutos secos (nueces, pipas, anacardos, etc.)
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de vinagre
- 2 cucharaditas de miel
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon (optional)
Salsa de hummus
- 200 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- ½ - 1 diente de ajo
- 30 g de zumo de limón
- 1 yogur natural
- 1 pellizco de sal
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de agua
- 1 pellizco de comino molido (optional)
- 1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro o tostado)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 12871 kJ / 307 kcal
- Protein
- 3.1 g
- Carbohydrates
- 12.6 g
- Fat
- 5.4 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 490.9 mg
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