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Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce

Lombinho com crosta de mostarda e coentros com puré de cenoura e batata-doce
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Prep. 10 min
Total 45 min
4 doses
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Ingredients

  • dentes de alho
    2
  • coentros picados
    10 g
  • pão ralado s/ glúten
    200 g
  • mostarda de Dijon
    2 c. chá de
  • azeite
    1 fio de
  • lombinho de porco (800 g aprox.)
    1
  • cenoura cortada em pedaços
    500 g
  • batata-doce cortada em cubos
    500 g
  • água
    250 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
  • noz-moscada
    ½ c. chá de
  • natas de soja
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 9 g
Calories 531 kJ / 127 kcal
Fat 3 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 16 g

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