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Minestra di fregola con le anguille
Ingredients
Fregola
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100 g di farina di semola di grano duro grana fine
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
80 g di semola di grano duro grana grossa
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1 cucchiaio di acqua
Terminare la preparazione
-
1 spicchio di aglio
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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20 g di olio extravergine di oliva
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1 foglia di alloro secca
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750 g di passata di pomodoro
-
1 pizzico di peperoncino rosso piccante
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300 g di anguilla pulita e a pezzi (4 cm)
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300 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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