Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fregola
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 100 g di farina di semola di grano duro grana fine
- 80 g di semola di grano duro grana grossa
- 1 cucchiaio di acqua
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 foglia di alloro secca
- 750 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di peperoncino rosso piccante
- 300 g di anguilla, pulita e a pezzi (4 cm)
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1981.2 kJ / 473.2 kcal
- Protein
- 23.2 g
- Carbohydrates
- 43.9 g
- Fat
- 21.1 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 744.5 mg
Alternative recipes
Agnello al vino
40 Min
Spezzatino di agnello con patate e piselli
1h 45 min
Coniglio alla siciliana
1h 20min
Formaggio spalmabile alla soia
14 godz. 30 min
Spezzatino di guancia e ceci
3hod. 50min
Cinghiale in umido
1h 45 min
Fregola ai carciofi, menta e bottarga
30min
Cinghiale ai frutti di bosco
26h
Papassini sardi
8h 45min
Brodetto alla triestina
1h
Anguille in umido
40 Min
Cinghiale in agrodolce alla romana
25h 40 min