Fazzoletti Jôf Fuart
TM6 TM5

Fazzoletti Jôf Fuart

4.0 (2 ratings)

Ingredients

Pasta all'uovo

  • 400 g di farina tipo 0
  • 4 uova
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Ripieno

  • 700 g di acqua
  • 400 g di patate, pelate e a fettine sottili (0.5 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di pancetta a cubetti
    or 150 g di speck a cubetti
  • 1 uovo
  • 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

  • 100 g di burro
  • 100 g di formaggio tipo Montasio stagionato almeno 3 mesi, in scaglie

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4200.6 kJ / 1003.3 kcal
Protein
34.5 g
Carbohydrates
111.5 g
Fat
44.6 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
0.1 g
Sodium
1068.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes