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Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
3.8 8 ratings
Prep. 20 min
Total 34 h
15 raciones
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Ingredients

  • 500 g de carne de conejo en trozos sin hueso (aprox. 2 cm)
  • 100 g de higaditos de pollo
  • 100 g de brandy
  • 100 g de oporto
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 200 g de tocino fresco en dados de 1 cm
  • 4 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de tomillo seco
  • 1 pellizco de romero seco
  • 4 dientes de ajo negro en dados de 0,5 cm
  • 250 g de beicon ahumado en lonchas finas sin corteza
  • 20 - 24 ciruelas pasas sin hueso
  • 1200 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 584 mg
Protein 17.8 g
Calories 1192 kJ / 285 kcal
Fat 21.5 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 8.4 g
Carbohydrates 4.2 g

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Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

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