Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, taglio muscolo (3 cm)
- 450 g di vino rosso corposo, preferibilmente Chianti
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- pane toscano a fette, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1725.8 kJ / 412.2 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 17.2 g
- Saturated Fat
- 4.6 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 400.6 mg
Alternative recipes
Pappa al pomodoro
35min
Schiacciata fiorentina
50 мин.
Trippa alla fiorentina
1h 15 min
Pan co' Santi
7 Std.
Schiacciata con l'uva
2h
Lampredotto
1u. 20min
Crostini con crema di milza
1h
Castagnaccio
1h
Paté di fegatini
30min
Crostini con fegatini di pollo
40min
Bozza pratese
2u. 45min
Pici all'aglione
1u. 25min