Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone

4.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 4 h

3 porzioni

Ingredients

Impasto

250 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina semintegrale di tipo "2"
10 g di sale
25 g di olio extravergine di oliva

Salsa cocktail

500 g di acqua
250 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
250 g olio di semi di girasole
1 uovo
2 cucchiaini di succo di limone spremuto fresco
2 pizzichi di pepe nero macinato
½ cucchiaino di sale
50 g di panna (min. 30% di grassi)
90 g di ketchup
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
30 g di Cognac

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva q.b.
40 g di insalata iceberg
1 pizzico di sale
100 g di salmone affumicato a listarelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.8 g

Calories 3832 kJ / 916 kcal

Fat 46.9 g

Fibre 12.5 g

Carbohydrates 87.6 g

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