Dim sum "Shumai" vegetariani

Dim sum "Shumai" vegetariani

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Prep. 50 min

Total 1 h 45 min

40 pezzi

Ingredients

Impasto per Shumai

50 g di acqua
180 g di farina di grano + q.b. per infarinare
1 uovo

Ripieno e finitura

400 g di funghi, freschi misti (ad es. shiitake, champignon, gallinacci)
5 g di zenzero fresco a fettine sottili
50 g di carota a pezzi
30 g di olio
olio per ungere
120 g di riso
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di salsa di soia
500 g di acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1 g

Calories 172 kJ / 41 kcal

Fat 1 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 6 g

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