Skip to main content Search
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel
4.3 16 ratings
Prep. 20 min
Total 35 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Atún crujiente
  • 70 g de maicena
  • 3 claras de huevo
  • 40 g de panko
  • 40 g de coco rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)
Salsa de ciruelas
  • 80 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 300 g de vino dulce (Moscatel)
  • 200 g de nata (18% materia grasa)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 585.5 mg
Protein 34.7 g
Calories 2146 kJ / 513 kcal
Fat 28.5 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 12 g
Carbohydrates 29.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En su punto 40 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

4.4(16)

1 h 35 min

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5(20)

1 h 20 min

Salsa holandesa de pimiento y pimentón (Espesar)

4.5(17)

15 min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.6(26)

2 h 30 min

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

4.3(19)

3 h 30 min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

3.9(25)

1 h 30 min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

4.7(20)

1 h

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

4.0(50)

35 min

Dorada con salsa Bercy

4.4(66)

35 min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

4.8(23)

48 h

Tataki de atún

4.6(83)

30 min

Mayonesa a la francesa

4.6(76)

5 min