Chinesische Gemüsenudeln

Chinesische Gemüsenudeln

2.5 4 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

2 Portionen

Ingredients

Karotten in Stücken (3 cm)
50 g
Shiitakepilze, getrocknet in heissem Wasser eingeweicht, abgetropft
20 g
Black Fungus Pilze, getrocknet in heissem Wasser eingeweicht, abgetropft
30 g
Tomaten geviertelt
90 g
brauner Kräuterseitling, frisch
50 g
Enokitake-Pilze, frisch
50 g
Olivenöl
20 g
Sojasauce
10 g
Wasser
1000 g
Gemüsebouillon Paste
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Chinesische Weizennudeln
250 g
Salz
1 TL
Kefen
50 g
Yuba (Tofuhaut), getrocknet in dicken Scheiben
30 g
Staudensellerie in Scheiben (1 cm)
30 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Essig
1 EL
Koriander, frisch fein gehackt
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g

Calories 2792 kJ / 667 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asiatisch Gut 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Kabeljau-Gratin

50 min

Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln

1 h 10 min

Grünes Poulet-Curry

55 min

Crevetten Sweet and Sour

40 min

Basilikum-Tagliatelle mit Oliven-Tomaten-Sauce

1 h 25 min

Poulet Tajine mit Honig und Zwetschgen

40 min

Couscous mit Lamm und Gemüse

1 h 20 min

Artischocken alla Romana

50 min

Auberginen-Millefeuille mit Jogurt und Senfsauce

40 min

Shrimps-Lachs-Spiesse mit Spinat-Kartoffeln

1 h 15 min

Trenette mit Pesto

45 min

Dumplings

45 min