Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fumet
- 20 langostinos grandes crudos sin pelar
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón
- 100 g de agua
- 100 g de vino blanco seco
Rape en salsa americana
- 120 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de harina
- 100 g de salsa de tomate
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1000 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de 70-80 g)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 768 kJ / 184 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 2.27 g
- Fat
- 10.38 g
- Fibre
- 0.54 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Rape con espárragos a la marinera
30 min
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30 min
Calamares encebollados
1h
Rape al oporto
50min
Fumet de pescado y gambas
20 min
Rape con salsa de carabineros
50min
Allipebre de rape
45 min
Emulsión de marmitako negro con rape
40 Min
Cocochas con almejas (País Vasco)
45 min
Bacalao con gambones y almejas
45 min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55 min
Crema con rape y gambas
30 min