Zuppa di zucca con ceci croccanti
TM5 TM6

Zuppa di zucca con ceci croccanti

4.5 (59 ratings)

Ingredients

Ceci croccanti

  • 400 g di ceci bianchi in scatola, sgocciolati (peso netto)
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di sciroppo di acero
  • ½ cucchiaino di zucchero grezzo
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di paprica
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Zuppa di zucca

  • 2 spicchi di aglio
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di foglie di salvia secca
  • 900 g di polpa di zucca, a dadini (2-3 cm)
    or 900 g di zucca Kabocha, pulita della buccia, a dadini (2-3 cm)
  • 500 g di brodo vegetale
  • 85 g di Feta (formaggio greco), sbriciolato
  • foglie di salvia fresca q.b.

Nutrition
per 1 porzione
Calories
899 kJ / 215 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
29 g
Fat
8 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes