Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

water
700 g
groene asperges
300 g
boter om in te vetten
Parmezaanse kaas in stukken (2-3 cm)
20 g
sjalot
½
extra vergine olijfolie
30 g
ei
1
maïzena (zetmeel)
15 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
zeetongfilets vers
8

Citronette

extra vergine olijfolie
20 g
citroensap vers geperst en gefilterd
50 g
zout
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 31.8 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 19.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

No ratings

Paashaas macarons

Paashaas macarons

No ratings

Gazpacho

Gazpacho

1 h 15 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Bao met pulled champignon in BBQ saus

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1 h 15 min

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

14 h 20 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

5 h

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

10 min

Vleesballetjes met parelrijst

Vleesballetjes met parelrijst

No ratings

Crème anglaise

Crème anglaise

15 min

Sabayon met sinaasappellikeur

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min