Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas
TM6 TM5 TM31

Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

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Ingredients

Tartaletas

  • 100 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla fría, en trozos pequeños
  • 370 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • legumbres secas (para hornear las tartaletas)

Crema de chocolate

  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 55 g de agua
  • 55 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 10 fresas
  • 10 - 20 hojas de menta fresca

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1918 kJ / 458 kcal
Protein
6.1 g
Carbohydrates
44.8 g
Fat
28.4 g
Fibre
3.3 g

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