Croissants aux noisettes

Croissants aux noisettes

4.0 4 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

6 parts

Ingredients

Pâte

70 g de sucre et 1 c. à soupe pour la pâte
100 g de lait
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3 g)
25 g de beurre mou, coupé en morceaux (2 cm)
200 g de farine
¼ c. à café de sel

Garniture

130 g de noisettes, décortiquées, non émondées entières
60 g d'amandes, entières, décortiquées entières
110 g de sucre
50 g d'eau
½ c. à café de cannelle moulue

Finition

1 blanc d'œuf pour badigeonner
3 c. à soupe de jus de citron

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 10 g

Calories 2066 kJ / 493 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Gâteau du Vully

Gâteau du Vully

2 h 30 min

Croissants viennois

Croissants viennois

1 h 30 min

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

1 h 45 min

Gâteau des rois

Gâteau des rois

1 h 55 min

Tartelettes au chocolat et citron jaune

Tartelettes au chocolat et citron jaune

No ratings

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 h 30 min

Tourte aux noix de l'Engadine

Tourte aux noix de l'Engadine

1 h 15 min

Petits pains au yogourt et sésame

Petits pains au yogourt et sésame

1 h 30 min

Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)

Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)

45 min

Duo de mini-tresses au beurre

Duo de mini-tresses au beurre

2 h 10 min

Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

1 h 10 min

Bonhomme en pâte

Bonhomme en pâte

2 h 10 min