Pain accordéon aux herbes
TM6 TM5

Pain accordéon aux herbes

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Ingredients

Pâte

  • 600 g de farine de blé et un peu plus pour le plan de travail
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
  • ½ c. à café de sucre
  • 2 c. à café de sel
  • 50 g d'huile végétale

Beurre aux herbes

  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon, coupé en deux
  • 3 branches de persil frais, effeuillé
  • 3 brins de basilic frais, effeuillé
  • 100 g de beurre, mou coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel

Nutrition
per 1 portion
Calories
1183 kJ / 283 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
38 g
Fat
12 g
Fibre
2.5 g

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