Skip to main content Search
Beignets au sérac

Beignets au sérac
5.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 45 min
12 morceaux
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g d'amandes, entières, décortiquées
  • 250 g de farine et un peu plus pour fariner
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre froid, en morceaux
  • 125 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
  • 150 g de sérac
    150 g de ricotta fraîche
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe de raisins de Smyrne
  • 1 c. à soupe de jus de citron selon les goûts
  • 2 c. à soupe d'eau pour badigeonner les bords
  • 2000 g d'huile
    2000 g d'huile de coco hydrogénée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 6 g
Calories 1520 kJ / 363 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Gâteau aux carottes

4.8(304)

1h 10min

Gâteau aux pommes

4.5(971)

1h

Cake au citron vert

4.5(352)

1h

Gâteau à la crème

4.1(44)

45min

Tarte au citron meringuée

4.2(2.3K)

1h 10min

Gâteau du Vully

4.6(8)

2h 30min

Cake choco-courgettes

4.6(100)

1h 25min

Gâteau aux carottes argovien

4.5(22)

2h

Cake tyrolien automnal

4.7(56)

1h 20min

Crumble aux pommes

4.8(3.8K)

45min

Volcan au chocolat

4.8(52)

15min

Tarte aux pommes

4.1(199)

1h

 Show all
Show all