Skip to main content Search
Beignets au sérac

Beignets au sérac
No ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 45 min
12 morceaux
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g d'amandes, entières, décortiquées
  • 250 g de farine et un peu plus pour fariner
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre froid, en morceaux
  • 125 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
  • 150 g de sérac
    150 g de ricotta fraîche
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe de raisins de Smyrne
  • 1 c. à soupe de jus de citron selon les goûts
  • 2 c. à soupe d'eau pour badigeonner les bords
  • 2000 g d'huile
    2000 g d'huile de coco hydrogénée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 6 g
Calories 1520 kJ / 363 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tresse russe aux canneberges

3.8(9)

3 h

Caramels à la crème

3.3(38)

2 h

Pains de Saint-Gall

5.0(2)

26 h 30 min

Gâteau du Vully

3.9(43)

2 h 30 min

Gâteau de Pâques

4.3(9)

1 h 45 min

Knöpflis

4.9(14)

50 min

Miroirs à la gelée de vin chaud

4.4(11)

2 h 40 min

Duo de mini-tresses au beurre

4.2(10)

2 h 10 min

Gâteau aux carottes argovien

4.7(20)

2 h

Gâteau de Linz

4.8(31)

1 h

Mille-feuille pomme-safran

5.0(1)

3 h 15 min

Spätzlis au fromage

4.5(15)

1 h 10 min