Compatible versions
Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 500 g di acqua
- 200 g di asparagi verdi a tocchetti
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 30 g di cipolla bianca
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 uovo
- 250 g di ricotta (vedere consigli)
Pasta
- 250 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
- 2 uova
- 40 - 45 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- 30 g di burro
- 2 tuorli sodi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1729.7 kJ / 413.4 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Carbohydrates
- 36.6 g
- Fat
- 22.1 g
- Fibre
- 1.7 g
In Collections
Alternative recipes
Gelato biscotto alla fragola
4h
Ravioli asparagi e bottarga
45min
Cannelloni di fave
50min
Farfalle all'uovo
1 Std.
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1 Std. 10 Min
Ravioli al radicchio
1 Std. 10 Min
Mini hamburger di tonno
3 godz. 40 min
Pesto alla genovese (vegan)
10 Min
Pasta fresca (senza glutine)
1 godz. 5 min
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40min
Pasta all'uovo (senza glutine)
1 Std. 15 Min