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Gâteau nantais d'Eric Guérin

Gâteau nantais d'Eric Guérin
4.4 126 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
10 parts
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Ingredients

Le biscuit
  • 250 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 80 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 3 c. à café de levure chimique (1 sachet et demi)
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 60 g de rhum
Le glaçage
  • 1 blanc d'œuf
  • 275 g de sucre glace
  • 60 g de rhum

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 6.7 g
Calories 2367 kJ / 563.1 kcal
Fat 33.6 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 54.4 g

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