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Patê de coelho

Patê de coelho
4.5 2 rating
Prep. 20 min
Total 13 h
800 g
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Ingredients

  • vinho tinto
    250 g
  • dentes de alho
    2
  • sal grosso
    1 c. chá de
  • pimenta
    ½ c. chá de
  • coelho partido em pedaços pequenos
    700 g
  • folha de louro
    1
  • folhas de aipo
    10 g
  • coentros
    20 g
  • cenoura cortada em pedaços
    50 g
  • cebola
    50 g
  • folhas de gelatina neutra partidas em pedaços
    2
  • manjericão
    10 g
  • orégãos
    1 c. sopa de
  • natas c/ 35% de gordura bem frias
    400 g
  • sal fino
    ½ c. chá de
  • mostarda
    50 g
  • mostarda à antiga
    30 g
  • tomate seco, em óleo escorrido
    70 g
  • vinho do Porto
    50 g
  • água mais q.b.
    50 g
  • Pimenta rosa em grão q.b. p/ guarnecer
  • alecrim p/ guarnecer
    1 ramo de

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Sodium 577.4 mg
Protein 21.4 g
Calories 1576.6 kJ / 376.8 kcal
Fat 24.6 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 13.1 g
Carbohydrates 12.3 g

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