Muffiny bezglutenowe z musem śliwkowym
TM6 TM5

Muffiny bezglutenowe z musem śliwkowym

3.7 (29 ratings)

Ingredients

Mus śliwkowy z karobem

  • 500 g śliwek węgierek, dojrzałych, bez pestek, przekrojonych na pół
    or 500 g śliwek węgierek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 50 - 70 g daktyli, suszonych, bez pestek
  • 40 g wody
  • 10 - 15 g karobu, mielonego
  • 50 - 70 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)

Muffiny

  • 60 g kaszy jaglanej
  • 700 g wody
  • 75 g oleju kokosowego, płynnego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • 100 g daktyli, suszonych, bez pestek
  • 50 g cukru trzcinowego, muscovado
  • 135 g napoju ryżowego
  • 75 g mąki ryżowej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia, bezglutenowego
  • ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka karobu, mielonego
  • cukier puder, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
856 kJ / 204.6 kcal
Protein
1.8 g
Carbohydrates
36.5 g
Fat
6.8 g
Saturated Fat
5.5 g
Fibre
2.8 g
Sodium
117.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes