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Grande pavlova fruits rouges et amandes

Grande pavlova fruits rouges et amandes
4.4 72 rating
Prep. 25 min
Total 15 h
4 parts
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Ingredients

La meringue (la veille)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g d'amandes effilées
La garniture (le jour même)
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 100 g de mascarpone bien froid
  • 40 g de sucre en poudre
  • quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
  • 125 g de fraises fraîches équeutées et coupées en morceaux
  • 125 g de framboises fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 6 g
Calories 2055 kJ / 492 kcal
Fat 31 g
Carbohydrates 48 g

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