Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Laugenbuns
- 550 g Mehl
- 275 g Milch
- 1 Ei
- 60 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Zucker
- 1 TL Salz
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 3 geh. TL Natron (z. B. Kaisernatron)
- 50 g Wasser, kochend
Leberkäse und Fertigstellung
- 4 geh. TL Meerrettich aus dem Glas, gerieben (z.B. Steirer Kren)
- 200 g Crème fraîche
- 5 g Zitronensaft
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 300 g Rettich, weiß, lang, in Stücken
- 10 g Essig
- 10 g Öl
- 1 TL Senf
- schwarzer Sesam zum Bestreuen
- 8 Blätter Eisbergsalat
- 4 Gewürzgurken, längs, in dünnen Scheiben
- 400 g Leberkäse, in dünnen Scheiben (als Aufschnitt)
- 8 Radieschen, in dünnen Scheiben
- 8 EL Röstzwiebeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2747 kJ / 657 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 4.9 g
In Collections
Alternative recipes
Flammküchlein
1 Std. 20 Min
Käse-Schinken-Röllchen
1 Std. 20 Min
3-Gänge-Pizza
1h 25min
Pfefferlinge
1 Std.
Bubble-up-Pizza
1h 40 min
Knusprige Baconschnitten
3 godz. 40 min
Hütten-Burger
1 Std.
Pikanter Brot-Schnitzel-Auflauf
1 Std.
Nudelsalat mit Cajun-Wings
1 Std. 10 Min
Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella
4h
Käseecken zum Zupfen
1 Std. 50 Min
Überbackene Frühkartoffeln mit Schinken und Erbsen
1 Std. 20 Min