Piccole lemon meringue pie

Piccole lemon meringue pie

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Prep. 50 min

Total 2 h 35 min

6 pezzi

Ingredients

Pasta frolla

60 g zucchero
burro q.b.
farina tipo 00 q.b.
1 uovo
1 pizzico di sale

Crema al limone

200 g zucchero
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
3 uova grandi
120 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
100 g di burro
4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata

Meringa

110 g zucchero
30 g di acqua
3 albumi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 12.1 g

Calories 3226 kJ / 771 kcal

Fat 35.8 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 100.2 g

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Italy

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