Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 rating

Prep. 35 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optional) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11.5 g

Calories 882.8 kJ / 211 kcal

Fat 17 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Burgers met zeeduivel en zalm

Burgers met zeeduivel en zalm

20 min

Vegan Lasagne met Linzen

Vegan Lasagne met Linzen

No ratings

Schiacciata met gerookte zalm

Schiacciata met gerookte zalm

No ratings

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Runderpastei met bier

Runderpastei met bier

1 h 40 min

Mediterrane kippenpastei

Mediterrane kippenpastei

50 min

Varkenshaasje in papillot

Varkenshaasje in papillot

1 h

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

35 min

Groenteflan

Groenteflan

1 h 35 min

Rundvlees Stroganoff

Rundvlees Stroganoff

1 h

Slowcooken kalfsstoofpot

Slowcooken kalfsstoofpot

2 h 10 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h