Sopa francesa de verduras (Soupe au pistou)

Sopa francesa de verduras (Soupe au pistou)

4.6 70 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Pesto

100 g de aceite de oliva
30 g de queso parmesano
2 dientes de ajo
10 - 12 hojas de albahaca fresca

Sopa

30 g de cebolleta
3 dientes de ajo
20 g de bulbo de hinojo (optional)
10 g de aceite de oliva
100 g de tomate maduro en dados (2 cm)
100 g de zanahoria en dados (2 cm)
100 g de calabacín con piel, en dados (2 cm)
100 g de guisantes (frescos o congelados)
100 g de judías verdes frescas en trozos (2-3 cm)
1 pastilla de caldo de verduras
1200 g de agua
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
75 g de fideos de fideuá
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.8 g

Calories 1338 kJ / 320 kcal

Fat 20.3 g

Fibre 5.9 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Tataki de atún

30 phút

Bol de smoothie verde

10 phút

Crema de lentejas y castañas

1h 40 phút

Souvlaki de pollo y pimiento con arroz

1h 5 phút

Muesli con manzana y yogur (sin gluten)

5 phút

Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea

2h 30 phút

Raita de pepino

10 phút

Smoothie de espinacas, lechuga, apio y frutas

10 phút

Dip de queso feta

5 phút

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45 phút

Pilaf de arroz con frutos secos

30 phút

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45 phút