Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinada
- 120 g cebola roxa cortada em pedaços
- 5 g salsa
- 5 g aipo em rama
- 250 g vinho branco
- 25 g brandy
- 25 g vinho do Porto
- 50 g alho-francês cortado às rodelas
- 1 c. chá de folhas de tomilho fresco
- 1 c. chá de folhas de alecrim
- 1 c. chá de alho seco laminado
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 perdizes cortadas em 4 pedaços
Escabeche
- 50 g azeite
- 1 malagueta vermelha s/ sementes
- 1 c. chá de alho seco laminado
- 20 g vinagre balsâmico
- 30 g vinagre de vinho branco
- Salsa picada q.b.
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2540 kJ / 607 kcal
- Protein
- 93 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 18 g
In Collections
Alternative recipes
Soufflé de peixe
1 godz. 10 min
Açorda de tomate e ovas com peixe assado
1h 5min
Açorda de marisco
30 min
Capão com recheio de miúdos e de castanhas e batatas de rebolão
11 godz. 40 min
Gaspacho
30 min
Sopa de cação
40 min
Perna de peru com puré de maçã
11 Std. 30 Min
Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças
1h
Coelho de coentrada
48h
Croquetes de camarão
1 godz. 20 min
Verrines de castanha e chocolate
25 min
Filhós de forma
1h