Risotto ai frutti della passione con scampi

Risotto ai frutti della passione con scampi

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

3 frutti della passione
10 code di scampi pulite
½ scalogno
35 g olio extravergine di oliva
100 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
30 g di vino bianco secco
220 g acqua
1 cucchiaio di dado per brodo di pesce
burro a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.2 g

Calories 1962 kJ / 469 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 8.3 g

Carbohydrates 60.2 g

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