Papas con chorizo
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Papas con chorizo

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Ingredients

  • 140 g de queso monterey jack, en cubos de 2 cm
    or 140 g de queso manchego, en cubos de 2 cm
  • 85 g de cebolla blanca, en cuartos
  • 2 chiles jalapeños, cortados por la mitad y sin semillas, y un poco más para decorar
  • 340 g de chorizo, cortado en trozos
  • 1000 g de papas, cortadas en trozos de 3 cm
  • 420 g de agua
  • 60 g de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • 30 g de leche entera
  • 70 g de cebollín, finamente picado
  • 1 pizca de sal fina, o al gusto
  • 10 g de chile jalapeño, cortado en cubitos

Nutrition
per 1 porción
Calories
1748 kJ / 416 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
25 g
Fat
28 g
Fibre
4 g

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