Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Schweinefilet, in 8 Medaillons (à ca. 70 g)
- 3 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
-
20
g Kerbel, abgezupft
or 20 g Petersilie, abgezupft - 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Butter
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 Prisen Pfeffer
- 500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)
- 2 Lorbeerblätter, frisch, mehrfach eingeschnitten
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 450 g Wasser
- 300 g Möhren (fingerdick), in Stücken (1 cm)
- 350 g Kohlrabi, in Stücken (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1530 kJ / 366 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln
1h
Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi
40min
Hähnchen mit Pinienkernen und Zwiebeln
1h 30min
Nuss-Möhren-Hähnchen
1h
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3h
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1h
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3h
Chicorée mit Hackfleisch, Reis und Tomatensauce
1h
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50min
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35 Min
Fleischklößchen-Suppe
30min
Rindfleisch-Wintergemüsetopf
1h 45min