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Riso al pomodoro one-pot
Prep. 5 min
Total 30 min
4 porzioni
Ingredients
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1 mazzetto di prezzemolo fresco solo le foglie
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1 cipolla
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1 spicchio di aglio
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800 g di polpa di pomodoro a pezzi
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290 g di fagioli rossi in scatola lavati e sgocciolati
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300 g di riso Parboiled
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1 cucchiaio di olio di oliva
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1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
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2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
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350 g di acqua
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1 pizzico di sale + q.b.
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1 pizzico di pepe macinato + q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
15 g
Calories
1865 kJ /
440 kcal
Fat
5 g
Carbohydrates
76 g