Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Avocado Aufstrich
- 120 g Avocado, reif, in Stücken
- 50 g Cherry-Tomaten
- ¼ TL Salz
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Spiegeleier
- 500 g Wasser
- 4 Eier
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 4 Scheiben Brot, (z.B. Schwarzbrot)
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
- 2 Eigelb
- 50 g Butter, in Stücken
- 30 g Sahne
- 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
- ¼ TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1749 kJ / 418 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 6.1 g
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