Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rebozado
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de leche
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1500 g gambones crudos enteros
Salsa
- 100 g de aceite de oliva
- 3 - 4 ramitas de eneldo fresco
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 2 yemas
- ½ diente de ajo
- 4 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 10 g de vinagre
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 - 2 chorritos de salsa inglesa
- 20 g de agua
Terminación y fritura
- 2 claras de huevo
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2048 kJ / 490 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Carbohydrates
- 17.4 g
- Fat
- 32.2 g
- Fibre
- 0.9 g
In Collections
Alternative recipes
Txangurro
1 godz. 10 min
San Jacobo con salsa de tomate (Cheesecake)
4h 30min
Croquetas de jamón con bechamel rápida
9 godz. 15 min
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
27 godz. 30 min
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1 godz.
Cangrejos de río en salsa
30 min
Bacalao con salsa tártara (HESTAN CUE)
20min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12 godz. 40 min
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
45 min
Salsa chimichurri indiana
10 min
Tigres
1 godz.
Salsa brava
10 min