Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola
Prep. 1 h
Total 12 h
30 pezzi
Ingredients
Pasta di zucchero
-
300 g zucchero
-
100 g di acqua
Crema di caramelle alle fragole
-
400 g di latte
-
170 g di caramelle gommose alla fragola
-
40 g di amido di mais (maizena)
-
3 uova
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Terminare la preparazione
-
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
-
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
-
caramelle gommose alla fragola, a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
2.5 g
Calories
527 kJ /
125 kcal
Fat
3.7 g
Carbohydrates
20.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Éclair
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Fagottini di polpo
1 h 40 min
Cono alla panna
3 h 30 min
Colombine con gelato all'amaretto
10 h 20 min
Morettini
3 h 10 min
Macaron al cioccolato
24 h
Mini éclair ai lamponi
3 h
Limonata
5 min
Crostata di frutta al San Marzano
1 h
Sushi di kiwi
1 h 50 min
Babà alle rose (di Luca Montersino)
3 h
Gelato agrodolce al cetriolo
8 h 20 min
Chiacchiere salate
55 min